TABASCO Chili-Pfeffersauce nach einer über 100 Jahre alten Rezeptur. Die Sauce reift mindestens 3 Jahre in Eichenfässern, bevor sie für den Verkauf in Flaschen umgefüllt wird. TEQUILA ist ein Branntwein aus der blaugrünen Maguey Agave. Er muß um diesen Namen tragen zu dürfen aus dem Gebiet um die Stadt Tequila welches Jalisco heißt, kommen.Dazu wird das Herzstück der 10jährigen Pflanzen zermahlen und erhitzt. Dadurch gewinnt man einen stark eiweißhaltigen Saft den sog. Aguamiel. Jetzt wird dieser frische Agavensaft mit bereits vergorenem , vermischt. Dabei kommt es zu einer kurzen ca. 2 Tage andauernden aber ziemlich starken Gärung. Dieses Gebräu (Pulque) hat schon eine starke Rauschwirkung, welche bei den Indios schon lange bekannt war. Um einen Branntwein zu erhalten, muß man diesen mostartigen Saft nun zweimal destillieren und bekommt einen klaren Tequila. Auch hier macht die Lagerung und Reife wieder Qualität und Farbe. Dazu wird der Tequila in Eichenholzfässern mehrere Jahre gelagert. Einige Marken: Almeca, José Cuervo, Olmeca, Sauza, Sierra Tequila, Souza, Silla TIA MARIA Kaffeelikör Einer der bekanntesten Kaffee- Likör- Spirituosen aus Jamaica Rum und Kaffee (Blue Mountain) Kakao, Vanille und vielen aromatischen Kräutern nach einem Rezept aus dem 18Jahrh. hergestellt. Das besondere ist der Zuckerrohr Alkohol. (Cachaca) 26,5% vol oder 31,5%Vol.Alk. TOSO Ein Likör aus Sake und vier in Seide gepackte Beutel fein zerstoßener Heilkräuter. Der gelbliche Likör wird in Japan an Neujahr getrunken und soll der Überlieferung nach, das Leben verlängern. TRIPLE Ist die Zusatzbezeichnung für Zitrusliöre mit mindestens 35% vol. Alk. TRIPLE SEC Ist die Zusatzbezeichnung für Zitrusliöre mit mindestens 38% vol. Alk TULLAMORE DEW Irish Whisky Ist seit 1829 bekannt, heute eine der bekanntesten Irischen Whisky´s und enthält 40%Vol. Alk.