SAINT JAMES Royal Rum |
Martinique
Rum |
SAINT JAMES |
Rum
weiß |
SAKE (japan. = Reiswein) |
Aus
geschältem Reis hergestelltes Getränk, aus Japan und China. In Japan
gilt Sake als Nationalgetränk. 15-25%vol Alk. |
SAMBUCA |
Farbloser
Holunderlikör, mit meistens 40%vol Alk.der in Italien als
Nationalgetränk geführt. Der Sambuca wird aus einer
anisähnlichen Pflanze mit Alkohol, Holunderbeeren und Lakritz hergestellt.
Die beliebteste Version ist pur mit drei Kaffeebohnen, brennend serviert. |
SCHWEPPES GINGER ALE |
Ein
kohlensäurehaltiges Limonaden Getränk mit Ingwerauszügen, trinkt
man pur auf Eis oder gern als Longdrink mit Rum oder Whisk(e)y. Klar,
goldfarben |
SCHWEPPES INDIAN TONIC |
Ein
kohlensäurehaltiges Limonaden Getränk mit Chinin, trinkt man
häufig in Verbindung mit hochprozentigen Spirituosen. Klar, wie
Wasser. |
SCHWEPPES BITTER LEMON |
Ein
kohlensäurehaltiges Limonaden Getränk mit Chinin, trinkt man
ebenfalls häufig in Verbindung mit hochprozentigen Spirituosen. Trüb,
gelblich weiß. |
SCHWEPPES BITTER ORANGE |
Kohlensäurehaltiges Limonadengetränk mit Auszügen
der Pomeranze (Bitter Orange) Sehr erfrischend auf Eis oder z.B. mit Gin.
Lässt sich aber auch mit vielen anderen hochprozentigen Spirituosen
mischen. Trüb, orangegelb. |
SCOTCH WHISKY |
Der
Getreidebranntwein ist schon seit Jahrhunderten die Nationalspirituose der
Schotten. Single Malt -Pure Malt -Blended Scotch -De Luxe Blend |
SEAGRAM´S V.O. Whisky |
Ein Blended
Canadian Whisky der nach 6 Jahren mit einem Alkoholgehalt von 43% in den Handel
gebracht wird |
SHERRY |
kommt aus dem
spanischen Weinanbaugebiet Andalousien. Er darf laut Gesetz
ausschließlich aus dem Gebiet um die Städte Jerez de la Frontera und
Sanlúcar de Barrameda angebaut werden. Bei der Erzeugung werden die
aussortierten Reben, die vorher auf Strohmatten einige Stunden in der Sonne
getrocknet wurden, mit Kalk und Gips bepudert um durch Herabsetzung des
Säuregrades die Reinheit zu verbessern. Nach dem Pressen der Früchte,
erfolgt der erste Teil der Gärung, auch stürmische Gärung
genannt, die bis zu einer guten Woche dauern kann wonach der Traubenmost in
riesige Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt wird. In diesen,
macht er den zweiten Teil des Gärvorgangs, der viel langsamer ist und bis
zu drei Monaten dauern kann, durch. In dieser Zeit werden die Fässer von
Zeit zu Zeit geöffnet um Luft an den Wein zu lassen. Danach erfährt
der vergorene Wein die Filtration zur Reinigung. Zur Klassifizierung werden die
leichten Jungweine zu Finos und Amontillados, die schwereren Jungweine mit
wenig Bukett zu Olorosos weiterverarbeitet. Jetzt werden die Weine in
Criaderas, die soggenannten Sherryfässer abgefüllt und auf den
Alkoholgehalt geprüft, ist er zu gering, werden Sherryweine mit bis zu
22.5% Vol. regionaler Weinbrände gespritet. Zur weitern Reifung werden die
Fässer bis zu 3 Jahre in gut durchlüfteten Lagerhallen gelagert,
bevor sie in die Soleras umgefüllt, und in drei Lagen übereinander
gestapelt werden. In der untersten Reihe befinden sich immer die ältesten
Sherry. |
SHERRY Fino |
wird meist
gekühlt als Aperitif serviert. Hellgold in der Farbe ist er der
trockenste, der klassische Sherry. (extra dry) |
SHERRY Amontillado |
wird ebenfalls
als Aperitif genossen. Er ist nicht ganz so trocken und erfreut sich
großer Beliebtheit. (dry) |
SHERRY Oloroso |
ist ein
halbsüßer, goldgelber und sehr aromatischer Sherry. Er wird auch als
Aperitiv getrunken und dient außerdem als Basis für die Herstellung
der Cream Sherrys. |
SHERRY Cream |
Dazu wird der
Oloroso mit süßen Weinen aus der Pedro-Ximénez Rebe versetzt.
Er ist sehr kräftig und süß, man trinkt ihn z.B. nach dem
Essen. |
SILLA Tequila |
Dieser
Agavenbrand ist als erster seiner Art in den 50er Jahren auf den deutschen
Markt gelangt und hat seinen Namen vom spanischen Reitsattel (= Silla) Er ist
als silver und gold mit 38% vol Alk. im Handel. |
SMIRNOFF Wodka |
Die
führende Marke auf dem Spirituosenmarkt. Die ursprünglich aus
St.Petersburg stammende Marke gab es schon seit 1818. Die Firma stellte aber
nach der russischen Revolution die Produktion ein. 1939 landeten die Rezeptur
und Namensrechte in den USA und wird heute in vielen Ländern in Lizenz
hergestellt. Red Label mit 37,5% vol und als Blue Label mit 45% vol Alk. |
SOUTHERN COMFORT |
Der
berühmte Lousiana Likör ist die älteste und größte
Likörmarke der USA. Er wird seit ca. 1860 im Süden der Verein.
Staaten hergestellt und hat seinen Sitz heute in New Orleans. Der aus Orangen
und Pfirsichen sowie vielen Kräutern gemachte starke Southern hat einen
Alkoholgehalt von 40%vol und eine goldene Farbe im Glas. |
SPRITE |
Klare
Zitronenlimonade aus dem Hause Coca Cola |
STREGA |
Safranfarbiger
Italienischer Kräuterlikör mit 40% Vol Alk. Der nach einem 120 Jahre
alten Geheimrezept aus 70 verschieden Kräutern gemacht. Nach der Legende
haben schöne, als Hexen verkleidete Mädchen (ital. Strega = Hexe )
den Likör erfunden. |